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おひさまベーカリーちょっとみーる

おひさまベーカリーちょっとみーるは、お年よりから子供まで、家族みんなの健康と美味しい!を第一に考えています。
金芽米食パンや野菜パン、近年話題のグルテンフリーパンなど、毎日安心して食べて頂けるパンがいっぱいです。

おひさまベーカリーちょっとみーる
営業時間: 9:00~18:00
定休日:年中無休

ちょっとみーるオススメのパン

1 . 金芽食パン 1斤300円(税別)
小麦粉と金芽米をブレンドした栄養価の高い食事パンです。試行錯誤を繰り返し行き着いたこだわりの配合により、小麦粉以外のアレルギーを含まず、金芽米のもつ上質な甘さが活きたもちもちふわふわの食パンです。トーストをしないでも美味しくいただけます。



2. 金芽ごぱん 半斤390円(税別)
グルテンフリーの食事療法と食事制限でお悩みのお客様への提案と致しまして、パン工場を分離し小麦粉の混入を一切遮断することと、主原料を小麦粉から金芽米に置き換えて製造致しました小麦粉、卵、乳、落花生を含まないアレルギーフリーの米粉のパンです。



3. 野菜パン 1個60円(税別)
小麦粉以外のアレルギーに配慮した香料、着色料を一切使用せず野菜そのものの添加による紫(紫いも)、赤(トマト)、緑(ほうれん草)、黄(かぼちゃ)の綺麗な色をしたしっとり、ふわふわのロールパンです。



食材のこだわり

ちょっとみーるでは、農林水産大臣賞を受賞の岡山県産の赤玉ネッカリッチ卵と、地産地消を取り入れた身体にやさしい安心・安全なパンの製造の取り組みを行い、地場の果物・野菜をふんだんに使用した調理パンとしまして、特製サンドイッチと惣菜パン、店舗の目の前に面したアップルラインにちなんで信州りんごを使用しましたスイーツパン、県内産の小麦粉を使用しました食事パンなど信州の素材にこだわった製品を提案しています。その季節でしか味わう事が出来ない信州産の味覚を最善のおもてなしとしてパンに融合させながらご提案してまいります。

上記のパンの他に、手作りコロッケを使用しました『ずくロッケバーガー』、季節野菜をトッピングしました『みーる野菜のミックスピッツァ』、生野菜たっぷり『ベジタブルサンド』、信州の野沢菜を包んだ『野沢菜おやきぱん』、信州りんごの入ったアレルギーに配慮した『りんごの枝』、りんごの入ったクロワッサンの『アップルワッサン』、信州産小麦を使用することで小麦粉の風味を生かした『信州カンパーニュ』、など多数アイテムを取り揃えています。

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健康パンへのこだわり グルテンフリー 金芽米粉使用について

グルテンフリー
グルテンとは、小麦や大麦に含まれるタンパク質の一種です。
近年健康意識の高い方を中心に、注目されているのがグルテンを含まない食事法です。
ちょっとみーるの金芽ごぱんは、玄米と同じ栄養価の金芽米の米粉で作ったグルテンフリーパン。しっとり口どけの良いお米のパンです。

金芽米
ちょっとみーるでは、グルテンフリーパンに小麦粉の代わりとして金芽米の米粉をしようしています。
金芽米は地元長野県産のコシヒカリを100%使用し、新しい精米方法によって生まれました。
玄米の「健康成分」「旨味」をしっかり残して精米されたまったく新しいお米です。この特別な精米方法により甘みやコク、高い栄養価も兼ね備えたお米となりました。この金芽米からできた米粉でグルテンフリーパンを作っております。金芽米には普通白米に比べビタミン、ミネラル、食物繊維が多く含まれている事に加え、上質な甘さとコクを持ち合わせているのでパンの美味しさをいっそう高めています。

商品製造の思い

当店は安心、安全、健康をキーワードに商品開発を行い、小さなおこさまからお年寄りの方まで三世代がお店のパンを見る嬉しさ、選ぶ楽しさ、食べる喜びを笑顔で感じて頂ける製品を提案して行くベーカリーです。お客様が美味しいと感じ喜んで頂ける商品を作るため、スクラッチ製法と呼ばれる、時間と手間をかけた生地から仕込み焼き上げる手作りにこだわり、天と地の恵みとして生まれた小麦の特性を活かし、自然の流れに逆らわず小麦の本当の美味しさを表現出来るように努力をしています。私達は日々、生きているパン生地と真面目に対話しながら、出来上がった新鮮な作り立て、熱々の焼き立てのパンをご案内することを心掛けています。シェフが店頭に商品をお届けするたびにお客様へご案内致しますので出来立て、焼き立て商品を是非お取りいただく事をお勧めいたします。


パンラボ教室について

ちょっとみーるではラボ専用ルームを利用して、定期的に親子のパンラボ教室を開催いたします。毎回製作アイテムを変更して教室を行いますので、何度ご参加されても楽しんで頂ける内容をご用意しています。お子様も親御さんも初めてパン生地に触れて、親子で一緒に苦労して作って焼き上がったパンは間違いなく感動して頂けます。優しく丁寧にパン教室の先生がお手伝いしていきますので安心してご参加してください。

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